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Il tecnico della degustazione di vino è la persona che garantisce alla clientela di enoteche o ristoranti un qualificato consiglio sulla scelta dei vini disponibili e ne assicura il servizio in maniera elegante e raffinata. Si occupa inoltre della selezione e degli acquisti dei vini, nonché della compilazione della carta in relazione ai menù offerti e alla clientela del ristorante. Prepara la cantina del giorno e può essere incaricato di rifornirla e gestirla.
Sbocchi Occupazionali
Questo comparto produttivo rappresenta un buon bacino per l’impiego di personale tecnico. Risulta inoltre che la reperibilità di figure ad elevata professionalità sia tuttora difficoltosa, lasciando quindi intravedere un incremento della domanda di tali figure Corsi aperti a giovani con età fra i 18 e i 29 anni, che non studiano e non lavorano e risiedono in Puglia
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